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郭潤餅 |
位於城隍廟口附近有家老字號的『郭潤餅店』。郭潤餅早期是位於新竹城隍廟肉丸攤的隔壁，是城隍廟附近上百年的老店，由第一代莊乞食先生於民國前十五年所創設，目前己傳至第五代。現代人吃潤餅偏好蔬菜類的佐料，已不喜大魚大肉油膩的口感。老闆也特地為此將其配料做了一些調整。有豆乾、香草、蛋酥、肉鬆、花生粉、羅蔔乾、韭菜、高麗菜、豆芽菜等佐料，潤餅皮香且Ｑ，沒沾留多餘的麵粉凸粒，蛋酥是用麵粉加蛋所做成的，滷菜則是以高麗菜加上紅蘿蔔炒煮而成，使得潤餅更增添許多蔬菜的甜汁原味，至今仍然保持原有的製作方式與特色，誠心盡力的做可口的潤餅，很快的受到當地人與速食族的喜愛，這是它遠近馳名的主因。
地址：新竹市北門街19號（城隍廟邊）
資料來源：新竹市政府觀光處
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吃在新竹
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新復珍商行的竹塹餅 |
新復珍的第四代老闆吳紘一說道：他的曾祖母原本是在城隍廟旁以擺地攤販售肉粽為生，由於味香料實在，受到新舊顧客的歡迎，生意興隆，在客人的鼓舞下，年僅二十歲的曾祖母吳張換遂在現址購地創業，創設了今天的『新復珍商行』，同時他在製作肉粽時的巧思『蔥香、料香、豬油香』轉化成餅香，在經過多次的試研後，終於獨創出百年來口碑不變的新竹肉餅－－竹塹餅。新復珍商行裡面的東西多到讓人眼花撩亂，其中幾項是大家公認最有特色的：竹塹餅、柴梳餅、水蒸蛋糕等，而其中竹塹餅的特色有五—皮是鬆脆的，餡是柔軟的，甜度恰當，香味濃溢，不會有油膩的感覺。除了口味獨特之外，竹塹餅並不貴，一個只要二十五元。其他像是柴梳餅，是以古時候女人髮梳形狀加上師傳的創意而成的。前來新竹的遊客一定要來此品嚐一番。
電話：03-522-2105
地址：新竹市北門街6號
資料來源：新竹市政府觀光處
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吃在新竹
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淵明水蒸蛋糕 |
位於城隍廟旁的淵明水蒸蛋糕是一家52年的家族事業老店，目前已傳到第三代；最早是開在武昌街上，後才遷移到中山路上。水蒸蛋糕，顧名思義就是用水蒸氣蒸出來的蛋糕，不同於一般市面上用烤的蛋糕，其保住精細、綿密柔軟；味道又較為清淡、不會油膩，有古早味的味道；且所使用的糖量也較低，吃起來不會太甜，是一老少咸宜的健康食品。而水蒸蛋糕的口味最先是以〝紅豆〞打出響號，接著陸續推出木瓜、草莓、芋泥及滷肉的口味。淵明餅舖知名的「水蒸蛋糕」，健康、好吃、傳統味，一甲子來，滿足無數挑剔的嘴。西式蛋糕,使用大量奶油、巧克力、香料和人工添加物，口感濃郁，熱量驚人：淵明餅舖的水蒸蛋糕循古法製作，只有麵粉、雞蛋、糖三種原料，水蒸的清香，鬆軟綿密，毫不油膩。
電話：03-5227701
地址：新竹市中山路112號
資料來源：新竹市政府觀光處
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吃在新竹
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林家肉圓 |
近百年歷史的老店、名氣可算得上是新竹肉圓的代表。位於城隍廟入口處旁邊，座位旁一片漆著大大紅字「林家肉圓」的白牆上卻寫著許多知名藝人的簽名留言。在新竹城隍廟美食攤位經營已數十年，目前由第四代負責的林家肉圓，兄弟們雖各自有攤位，營運獨立，所使用的配方全都是祖傳作法。特色是用紅糟醃製瘦肉一天至半天做內餡，外皮用地瓜粉與在來萊粉，蒸熟後的成品再用油炸，吃起來香Q有勁！紅色的外觀與彰化等地的肉圓不同。除了傳統的蔥肉口味，現在還推出筍絲、栗子口味，選擇多樣化，成為城隍廟美食攤的特色。除了肉圓外，搭配的湯品有四神湯與新竹知名的摃丸湯。四神湯燉得入口即化，儼然成為肉圓的絕配。光是一個攤位，假日可以賣出兩、三千個肉圓；平時則有許多人向他們批發肉圓販售。林家肉圓的口味道地，因此吸引了許多知名美食節目與雜誌採訪報導，遵照傳統卻又適時創新， 應該是他們在城隍廟內眾多美食攤位中屹立不搖的訣竅。
電話：03-525-6586
地址：新竹市北門街41號
 資料來源：新竹市政府觀光處
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吃在新竹
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雙星甜不辣 |
這一家雙星甜不辣也是頗有名氣的，平日就車水馬龍、門庭若市，到了假日當然就更不用說了，雖然這家店已有十四、五年的歷史，也傳到第二代了，但店面經過整修，看起來一點也沒有破舊的感覺倒有那麼一點現代感，雖然少了那點古風古味，但卻是一個乾淨明亮的空間。老闆娘說她打從高中畢業就做這個生意了，一做幾十年就過去了，有時想想連自己都覺得有點難以置信，做這麼久了。到這兒建議大家的吃法是，點個甜不辣要一點辣，吃完了紮實的料後，再向店員要碗湯，碗中的醬料和熱湯在口內混和，無比的滋味就此出現。他們最不同於別人的是醬和湯；醬料長成黃褐色，嚐起來有點像味噌但外觀全不像；而店內的辣椒醬則是老闆在夏天時製作的，據說夏天的辣椒比較好；而店裡的湯是用小蝦米熬湯。
電話：03-5243863
地址：新竹市大同路42號
資料來源：新竹市政府觀光處
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吃在新竹
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阿忠冰店 |
從1963年開店，「阿忠冰店」以忠於原味賣出名號，排隊的人潮，始終如一，「一天可賣2,000碗」，第二代店主人戴正龍邊剉冰邊說。「阿忠冰店」是今年62歲的戴肇忠創立，他原本沿街賣麵，經營得辛苦，太太陳美珠拿出娘家絕活「鳳梨糖水」秘方，兩人開始賣冰，從沿街叫賣，到擁有一方店面，堪稱傳奇。40年老字號的阿忠冰店，已從父親創業賣到第二代接手，每到炎夏季節，經常可見長長隊伍。鳳梨和紅糖一起熬煮的鳳梨糖水，配上現點現煮的芋圓和紅豆、綠豆、花生、麥片等，是外地人遊新竹必吃的阿忠冰。鳳梨糖水本店自製的鳳梨糖水，每天採用新鮮鳳梨切塊熬煮，是本店最具特色的招牌。綜合布丁牛奶每日現做新鮮特調的原料，是您在本店才能享受的精品冰點。綜合熱湯：特選清爽濃郁而不膩的〝桂圓湯〞、及特選〝關西燒仙草〞，加上數種傳統的真材實料，寒冷的季節來上一碗，真是大大享受！
電話：03-5259990
地址：新竹市東門街187號
資料來源：新竹市政府觀光處
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吃在新竹
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